Ne sautez jamais ce calendrier CIP pour les lignes de gallon non transmis, conflit

Un processus de nettoyage régulier (CIP) est votre première ligne de défense dans la production de boissons.Il assure également la qualité et protège votre équipement.. Suivre ces étapes évitera des temps d'arrêt coûteux et protégera la réputation de votre marque.

La routine quotidienne du CIP: votre fondation de fin de journée

Votre routine quotidienne de CIP est la partie la plus critique de votre programme d'assainissement.comme les sucres et les protéinesCe nettoyage de base empêche l'accumulation immédiate de sols pouvant abriter des bactéries. Une routine quotidienne constante rend vos nettoyages profonds hebdomadaires et mensuels beaucoup plus efficaces.

Objectif quotidien et paramètres clés

L'objectif principal de votre CIP quotidien est d'éliminer les sols organiques et de prévenir les écailles minérales. Vous y parvenez avec un lavage caustique suivi d'un rinçage à l'acide.,Concentration et température (TACT).

• Le temps: chaque cycle doit durer une durée déterminée.

• Les actions: le débit doit créer suffisamment de turbulences pour nettoyer l'intérieur des tuyaux.

• ConcentrationVous devez utiliser la force chimique correcte.

• Température: Les solutions de nettoyage doivent être à la bonne température pour fonctionner efficacement.

Le tableau ci-dessous montre les concentrations typiques pour les produits de nettoyage courants.Vérifiez toujours les recommandations spécifiques de votre fournisseur pour vos produits chimiques.

Protocole CIP quotidien étape par étape

Suivez ce protocole tous les jours pour vous assurer que vos lignes sont propres, désinfectées et prêtes pour la prochaine production.Calendrier du PIC pour les lignes de gallons.

1. Rincez à l'avance (5 à 10 minutes)